可以。生粉一般是一种粉状颗粒的形态,在煮熟或者加入遇热之后,呈现出透明的状态,经常被用作食物方面的加工,就比如我们常见的布丁、甜品、水晶饺子或者团子等。
木薯淀粉的形态则是一种细腻粉末状态,在遇水和加热后不会变成一团,一般会被用作食品的调味品,在炸食物外面裹一层淀粉会使食品更松脆。木薯淀粉在某种程度来讲是可以用生粉来代替的,但要注意生粉的用量。
木薯粉可以当生粉用吗 扩展
木薯粉可以当生粉用,只不过木薯粉比生粉粘一点
可以。生粉一般是一种粉状颗粒的形态,在煮熟或者加入遇热之后,呈现出透明的状态,经常被用作食物方面的加工,就比如我们常见的布丁、甜品、水晶饺子或者团子等。
木薯淀粉的形态则是一种细腻粉末状态,在遇水和加热后不会变成一团,一般会被用作食品的调味品,在炸食物外面裹一层淀粉会使食品更松脆。木薯淀粉在某种程度来讲是可以用生粉来代替的,但要注意生粉的用量。
木薯粉可以当生粉用,只不过木薯粉比生粉粘一点